柠香戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先准备所有材料。
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  第二步
  2.柠檬用盐搓洗干净， 用擦丝器擦下一层表面皮屑备用。
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  第三步
  3.鸡蛋把蛋白蛋黄分开。
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  第四步
  4.蛋白内，分三次加入糖打至湿性发泡。
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  第五步
  5.蛋黄+油+清水+炼乳，打匀。
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  第六步
  6.筛入低粉，拌成蛋黄糊，加入柠檬皮屑，拌匀。
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  第七步
  7.取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀。
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  第八步
  8.然后将7到入剩余的2/3蛋白中拌匀。
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  第九步
  9.倒入模具内。
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  第十步
  10.烤箱提前预热150度，中层，上下火40分钟。 晾凉倒扣脱模