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家常菜香菇油菜炒肉
家常菜香菇油菜炒肉

家常菜香菇油菜炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.22 12:13

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.葱姜蒜切丁备用
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.精瘦肉切条备用
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.油菜洗净切成段备用
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.香菇洗干净头、蒂分开切片备用
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.锅内倒油烧热,放入精瘦肉煸炒
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.肉变色后放入葱姜蒜炒香
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.稍微点入一些老抽调色,调味
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.倒入适量花椒粉调味
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解九
    第九步
    9.先把香菇片倒入锅内翻炒
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解十
    第十步
    10.香菇超软,出香味后放入油菜煸炒
  • 家常菜香菇油菜炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.油菜八分熟时放入适量精盐,再稍微好几下,就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 1.炒油菜放一些大蒜,个人认为滋味更好。2.香菇蒂要比香菇头切薄一点,这样能一起熟。3.精盐要晚放,炒出的菜口感好。

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