烤鸡

具体步骤

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  第一步
  1.光鸡一只，洗净抹干水分；
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  第二步
  2.将鸡对半切开，鸡脖子和鸡翅拆开；
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  第三步
  3.准备姜片和蒜瓣；
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  第四步
  4.将姜、蒜和其他调味品混合在一起，搅匀;
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  第五步
  5.用勺子将调好的酱汁淋到鸡上，任何位置都不要放过，抹匀;
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  第六步
  6.把抹过汁的鸡放入保鲜袋，将碗里剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室腌制一天；
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  第七步
  7.第二天取出，把鸡排放在烤网上，底下放个烤盘垫锡纸，用于承接滴下来的油；
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  第八步
  8.烤箱200度，40~60分钟左右，视鸡的大小和个人爱好而定；
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  第九步
  9.烤好的鸡；
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  第十步
  10.取出，斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好，不用担心肉汁四溅。