美味的虎皮蛋烧五花肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.07 06:17

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主料

• 五花肉 ：600
• 鸡蛋 ：5个

辅料

• 盐 ：6
• 老抽 ：1.5大勺
• 八角 ：1个
• 冰糖 ：15
• 姜 ：3片
• 桂皮 ：1片
• 料酒 ：2大勺
• 鸡精 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净，用开水焯过，切方块。鸡蛋煮熟剥壳。
• 
  第二步
  2.锅里放清水，放下五花肉，料酒，姜片，八角，桂皮，大火煮开，小火40分钟.
• 
  第三步
  3.放冰糖，老抽酱油，煮10分钟.
• 
  第四步
  4.鸡蛋放油里炸成蛋皮起泡，捞出。
• 
  第五步
  5.把蛋放进肉里，大火煮至汁收干.
• 
  第六步
  6.放些盐，鸡精，煸匀即可.

烹饪技巧

• 此做法比较甜，适合江浙一带的口味。如果不喜欢这么甜，冰糖少放些。糖尿病病人慎吃。

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虎皮蛋烧五花肉

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包含食材

• 五花肉
• 鸡蛋

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