美美厨房之西红柿疙瘩汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 10:30

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：50
• 西红柿 ：半个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 番茄酱 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1.将面粉倒入碗里，加一点清水搅拌成小疙瘩备用
• 第二步
  2.番茄去皮切块，葱切葱花，姜切片
• 第三步
  3.热锅凉油，油热后倒入葱花姜片爆香
• 第四步
  4.倒入番茄翻炒至出汁
• 第五步
  5.倒入1小勺番茄酱翻炒均匀
• 第六步
  6.倒入适量的清水，大火烧开
• 第七步
  7.水开后下入小疙瘩，迅速用筷子拨散，然后用勺子不时搅拌一下，防止粘锅，加入盐调味
• 第八步
  8.在煮片刻，倒入打散的鸡蛋，煮制蛋液成形后，关火，倒入适量的香油，即可

烹饪技巧

• 做好后，一定要现做先吃，放久了就会变成糊了

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