简单易做的京酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.把肉切丝
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  第二步
  2.备好大葱和豆皮
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  第三步
  3.腌制肉。最重要而又麻烦得一步了。首先把水空干。多挤记下。然后放入食盐、味精调味。加水搅拌
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  第四步
  4.搅拌的差不多之后加一个鸡蛋锁住水分。搅拌一分钟后再加一些生粉。搅拌均匀。
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  第五步
  5.然后腌制后大致就是这个效果
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  第六步
  6.然后把腌制好的肉丝放油锅里过油
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  第七步
  7.炸成这种微微白的色捞出
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  第八步
  8.然后就是调这道菜的汁了。葱姜入油。加豆瓣酱。甜面酱。浓缩橙汁（菜市场都有的）食盐味精鸡精
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  第九步
  9.然后加入一些水。就OK了
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  第十步
  10.然后把炸好的肉放锅里抄一下。然后放点酱油
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  第十一步
  11.撒一些白芝麻好看又好吃
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  第十二步
  12.豆皮用水过一下
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  第十三步
  13.把炒好的肉倒在切好的葱丝上，摆上豆皮