香气逼人的五花肉炖酸菜

具体步骤

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  第一步
  1.酸菜洗净，片帮。
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  第二步
  2.切成丝。
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  第三步
  3.用凉水再投一遍，把水挤净成团。
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  第四步
  4.做锅点火，用凉水下五花肉，开锅后，要撇除浮上的白沫子，然后放入适量的姜、葱和大料。
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  第五步
  5.肉烀烂，（用筷子一插就透的程度），捞出备用。
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  第六步
  6.把五花肉切成片。
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  第七步
  7.在烀肉的汤中下入酸菜，慢火炖30分钟左右。
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  第八步
  8.开锅，把切好的五花肉放入锅中，加入少许的盐和味精即可。
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  第九步
  9.装入汤碗，即可食用。