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好味的玛格丽特小饼干
好味的玛格丽特小饼干

好味的玛格丽特小饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.01 09:46

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主料

辅料

  • 熟蛋黄 :2个
  • 黄油100
  • 糖粉 :50
  • 盐 :1

具体步骤

  • 好味的玛格丽特小饼干的做法图解一
    第一步
    1.煮两个鸡蛋,取其蛋黄。
  • 好味的玛格丽特小饼干的做法图解二
    第二步
    2.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末备用。
  • 好味的玛格丽特小饼干的做法图解三
    第三步
    3.黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状,倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。
  • 好味的玛格丽特小饼干的做法图解四
    第四步
    4.揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
  • 好味的玛格丽特小饼干的做法图解五
    第五步
    5.取出冷藏好的面团,取一小块(每个大概10g),揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。
  • 好味的玛格丽特小饼干的做法图解六
    第六步
    6.依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,上下火170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可
  • 好味的玛格丽特小饼干的做法图解七
    第七步
    7.烤成这个样子就可以了
  • 好味的玛格丽特小饼干的做法图解八
    第八步
    8.咬一口,满嘴的蛋黄香,宝宝说好吃倒停不下来一个接一个往嘴里塞。

烹饪技巧

  • 烤的过程最好不要离开烤箱周围,等饼干边缘稍微焦黄即可,可别烤糊了呀。

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玛格丽特小饼干 玛格丽特小饼干
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玛格丽特小饼干一听这个名字都是非常的洋气的,个别说它的味道了,那真的是让人回味无穷,而且玛格丽特饼干它的样子也非常的好看,也特别的吸引小朋友,但是也特别提醒小朋……

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