全麦馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好全麦面粉和酵母
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  第二步
  2.酵母用温水静置化开备用
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  第三步
  3.化好的酵母水加入面粉中搅拌成絮状，慢慢加入剩下的水揉成较粗的团，用湿毛巾或者保鲜膜盖住，醒5分钟让面粉吸水
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  第四步
  4.醒发好后揉光滑放面包机发酵一小时，表面喷少许水
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  第五步
  5.发到两倍大内部呈蜂窝状取出，反复揉到光滑无大的气孔
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  第六步
  6.分割成大小差不多的剂子
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  第七步
  7.反复揉，把面团搓成圆柱型，蒸笼里抹油，放置半小时-1小时二发。
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  第八步
  8.大火蒸10分钟左右关火，焖5分钟出锅。