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自制炸茄夹
自制炸茄夹

自制炸茄夹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 大葱2根
  • 面粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 1块
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 自制炸茄夹的做法图解一
    第一步
    1.准备一个长茄子切片
  • 自制炸茄夹的做法图解二
    第二步
    2.牛肉馅加盐。老抽。
  • 自制炸茄夹的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切碎和肉馅一起顺时针搅拌
  • 自制炸茄夹的做法图解四
    第四步
    4.在两片茄子中间夹陷、裹一层干淀粉
  • 自制炸茄夹的做法图解五
    第五步
    5.准备淀粉。面粉加清水搅拌成面糊 把裹了淀粉的茄夹过上面糊 锅内倒油 烧热炸制
  • 自制炸茄夹的做法图解六
    第六步
    6.炸制金黄色捞出

烹饪技巧

  • 裹上干淀粉炸出来的又香又酥

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