「家有大厨」焦糖布丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.60g糖+25g水做焦糖液，放到奶锅里加热
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  第三步
  3.开始沸腾了，可以把火关小点
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  第四步
  4.看到慢慢的变成焦糖色了，赶紧关火
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  第五步
  5.倒入布丁杯中，我只有一个倒得还可以，其余倒少了
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  第六步
  6.20g白糖+200ml牛奶，放奶锅中加热，白糖溶了就可以关火了
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  第七步
  7.打入两个鸡蛋
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  第八步
  8.用打蛋器将鸡蛋打匀
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  第九步
  9.倒入牛奶
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  第十步
  10.过筛3次
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  第十一步
  11.倒入第5步的布丁碗中
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  第十二步
  12.放烤箱175度，水浴加热，烤35分钟（水浴法就是在烤盘上倒入热水。不是一点点，最好是烤盘的2/3以上）
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  第十三步
  13.可以了
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  第十四步
  14.可以倒出来吃，呵呵
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  第十五步
  15.也可以放点葡萄干吃，还可以放冰箱冷藏会再吃，呵呵