千层饼

具体步骤

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  第一步
  1.1.葱洗净，切成葱花备用，姜切末备用，面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香，色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲（适量加水），肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
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  第二步
  2.2.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形。
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  第三步
  3.3.用勺子均匀的涂上一层肉馅。
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  第四步
  4.4.再撒上一层葱花
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  第五步
  5.5.按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了。
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  第六步
  6.6.叠起。
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  第七步
  7.7.在叠起。
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  第八步
  8.8.放到中间。
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  第九步
  9.9.把两边的饼片分别放到中间。
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  第十步
  10.10.在叠起。
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  第十一步
  11.11.把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。
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  第十二步
  12.12.电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。
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  第十三步
  13.13.烙好的千层饼。