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白菜蘑菇肉丸汤是以白菜、蘑菇和肉丸为主原料煮的汤,既鲜又香十分好喝。白菜性寒,但和肉丸搭配烹饪就中和了它的寒性,同时又能吸收肉丸中多余的油份,而蘑菇则可以提汤的鲜味,这三种食材的搭配十分互补,营养十分丰富。
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