绝味的牛奶排包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有原材料
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  第二步
  2.面包机加水、蛋清
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  第三步
  3.加入糖和盐，放在通体的一侧
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  第四步
  4.将高筋面粉和中筋面粉、奶粉混合过筛，加入到面包机桶里
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  第五步
  5.在最上面弄个小洞，加入酵母
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  第六步
  6.启动面包机发面团功能，和面20分钟
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  第七步
  7.黄油切成小块，温室软化
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  第八步
  8.看，飞速转动的面包机啊
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  第九步
  9.加入黄油，继续和面
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  第十步
  10.看，可以拉出细膜的面团，等待继续发酵中，发酵至两倍大即可，这个过程可能需要90分钟
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  第十一步
  11.发酵好的面团
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  第十二步
  12.将面团分成8分等，盖上盖子醒发10分钟
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  第十三步
  13.将小剂子赶成长条
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  第十四步
  14.卷起，用手搓成长条
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  第十五步
  15.烤盘内刷一层玉米油，防止粘盘，将面包条一次排开，加盖醒发30分钟
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  第十六步
  16.蛋黄内加入少许水，做成蛋黄液
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  第十七步
  17.发酵好的面包条
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  第十八步
  18.在表面刷一层蛋液，烤箱预热180度。
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  第十九步
  19.烤箱180度，上下火35分钟。看，考好的排包，色泽非常的好哇
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  第二十步
  20.再来一张，我用手扒开的，排包的纹理非常清晰。