简单易做的清蒸鲈鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

• 鲈鱼 ：750

辅料

• 花生油 ：40
• 盐 ：适量
• 醋 ：少许
• 酱油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鲈鱼宰好，除内脏，洗净；
• 
  第二步
  2.准备好，生姜，大蒜，洗干净，将大蒜切片，生姜切丝；
• 
  第三步
  3.把切好的大蒜，放入少些酱油，醋，麻油，盐等作料；
• 
  第四步
  4.把洗好的鱼，正反面斜切，以便更好入味；
• 
  第五步
  5.把鱼放入盘子内，把拌好的作料，倒入鱼身，流到盘子内，放入打结葱；
• 
  第六步
  6.锅内加水，隔水清蒸；
• 
  第七步
  7.清蒸7分钟左右，出锅，熟了。

烹饪技巧

• 鲈鱼，不要清蒸太久，尽量让作料更加入味，口感更好。

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

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• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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