爽滑胡萝卜烧排骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原材料
• 
  第二步
  2.排骨斩成小块
• 
  第三步
  3.锅里放入适量水，加入适量料酒，放入排骨焯水
• 
  第四步
  4.胡萝卜和白萝卜切成滚刀块
• 
  第五步
  5.大葱切成小段，生姜和大蒜瓣稍微拍碎
• 
  第六步
  6.锅里放入少许花生油，烧到五成热放入排骨，中火煎出香味
• 
  第七步
  7.放入葱姜蒜，加入适量豆瓣酱、生抽、白醋、少许老抽，翻炒均匀
• 
  第八步
  8.加入胡萝卜和白萝卜，翻炒均匀
• 第九步
  9.加入适量水，大火烧开
• 第十步
  10.盖上锅盖，中小火煮一个小时左右
• 
  第十一步
  11.大火收汁，出锅了