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美味的红烧鸡爪
美味的红烧鸡爪

美味的红烧鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.07 01:06

红烧鸡爪主要的用料自然是鸡爪。鸡爪也就是我们常说的凤爪,凤爪作为一道较为有档次的美食,不仅营养价值颇高,而且其烹饪的方法也是较为复杂。凤爪所富含的营养大部分是蛋白质以及脂肪,但是不宜长期食用凤爪,因为其含有的一些物质,长期摄入会影响身体。

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主料

辅料

  • 大料 :适量
  • 花椒适量
  • 白糖 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。
  • 第二步
    放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。
  • 第三步
    放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。
  • 第四步
    放水,姜,大料,大料,辣椒,(桔皮,如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
  • 第五步
    汁干出锅装盘,即可

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健康小美味

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红烧鸡爪 红烧鸡爪
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