白菜炒年糕

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 10:15

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主料

• 年糕片 ：0.5包
• 白菜 ：200g

辅料

• 姜 ：1块
• 色拉油 ：30g
• 盐 ：6g
• 生抽 ：15ml
• 白糖 ：8g
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把年糕片准备好。可先用温水泡软待用。
• 
  第二步
  2.姜切丝，葱切丁待用。
• 
  第三步
  3.白菜洗净切丝待用。
• 
  第四步
  4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸锅。然后放入白菜翻炒3分钟左右加入生抽、白糖。
• 
  第五步
  5.待白菜炒软时，放入年糕片翻炒，并加入少量的水、盐。翻炒至年糕绵软，白菜已熟时即可。
• 
  第六步
  6.熟了，出锅装盘。

烹饪技巧

• 1、年糕在下锅之前泡软，便于炒制。2、年糕下锅后要加少许水，以免粘锅。

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