鸳鸯豆腐还有一种做法是放猪肉馅的，这种做法做出来的鸳鸯豆腐油而不腻，味道爽滑可口。做好的鸳鸯豆腐口感滑嫩非常好吃。并且其中的豆腐是用油炸过的，外面是金黄色的非常的好看，让人能够胃口大开。
1、豆腐和鸭血焯水可以更滑嫩，炒时也不容易碎。2、豆瓣酱本身比较咸，我就没有再放盐，如果口味重的，可以适当的加些哈。
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