自己做的麻婆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.23 09:07

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主料

• 豆腐 ：500

辅料

• 葱 ：1根
• 高汤 ：1碗
• 淀粉 ：10
• 花生油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 生抽 ：5ml
• 豆瓣酱 ：1包
• 辣椒油 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.将豆腐切块，放入开水中灼下
• 第二步
  2.将豆腐捞出，蒜切断
• 第三步
  3.另起锅加热，倒入一碗水、两勺四川豆瓣酱，几滴油、一勺盐、半勺汤、一勺辣油、再加上一勺生抽放入锅里煮
• 第四步
  4.将豆腐倒入一起煮
• 第五步
  5.调制一碗淀粉水备用
• 第六步
  6.豆腐煮开后倒入淀粉水使其凝结，即可
• 第七步
  7.将葱花撒入即可食用了

烹饪技巧

• 酱料的量要掌握好

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麻婆豆腐

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