家常菜酱猪肝

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 11:50

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主料

• 猪肝 ：250

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 八角 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香叶 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝泡水2个小时以上，中途换水，将血水换出
• 
  第二步
  2.准备好辅料
• 
  第三步
  3.锅中加大量水将调料煮出香味后加入猪肝煮
• 
  第四步
  4.撇去血沫
• 
  第五步
  5.加入足量酱油、蚝油、盐，开锅后中小火炖30分钟即可
• 
  第六步
  6.好了

烹饪技巧

• 猪肝一定要泡水，否则里面的血水出不了，而且住的时间不要长，否则会苦。

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