口感好的鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.半斤面，三两水和面，然后饧面至少二十分钟。
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  第二步
  2.将一个鸡蛋，少量的盐，葱花打散备用。
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  第三步
  3.将饧好的面擀成长长的片。
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  第四步
  4.对折之后开始卷。
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  第五步
  5.卷好之后的样子。
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  第六步
  6.将剂子压扁，擀成小饼。
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  第七步
  7.放入电饼铛烙。
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  第八步
  8.基本成熟后，用筷子从中间将饼挑起。
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  第九步
  9.从挑起的入口处倒入鸡蛋，再烙至成熟。