家常菜孜然秋刀鱼

具体步骤

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  第一步
  1.秋刀鱼洗净去头去尾。
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  第二步
  2.将鱼身背部两面切斜刀。
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  第三步
  3.用手把鱼身均匀抹上盐。
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  第四步
  4.将葱切长段塞入鱼肚。
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  第五步
  5.倒入料酒，放上姜片蒜片，腌制30分钟，
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  第六步
  6.起油锅，小火煎，注意翻面。
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  第七步
  7.煎到两面金黄撒孜然。
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  第八步
  8.倒入适量葱姜料酒和生抽，按口味放入辣椒，盖锅盖焖熟。
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  第九步
  9.汤汁收干，放入香葱碎，装盆。