味道不错的手擀面

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 07:57

• 2749人看过
• 583
• 收藏

主料

• 中筋面粉 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 瘦肉 ：50
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将400克面粉加入适量清水揉至手光，盆光，面团光滑后，继续的揉上十分钟，然后盖上保鲜膜醒发20分钟后将面团分成200克一个的面团。
• 第二步
  2.将面团压擀圆，不停的卷起，擀开，表面撒上干粉，直至面团均匀的变大。
• 第三步
  3.表面撒上一层粉以防粘连，用擀面杖卷起变大的面饼后脱掉擀面杖，准备用刀切制。
• 第四步
  4.将卷好的面用刀均匀的切成0.3CM左右。
• 第五步
  5.手上粘点粉将切好的面用手提起抖散就可以进行煮制了。
• 第六步
  6.锅内水开后，下入面条煮开后加入瘦肉丝、调料煮两分钟就装碗了。

烹饪技巧

• 擀面条的时候记得要多撒点手粉，这样切的时候好切一些，抖开的时候也很方便。

583

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

醉心厨鲂

共有467个成果

TA的其他成果

查看全部

手擀面

19

已被17280人参考

手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，强身健胃。制作方法简单易学，可随吃随煮，制作时加入鸡蛋，口感更加劲道，用于炒、煮都可，若有配菜更佳。……

包含食材

• 高筋面粉

相关做法

高筋面粉

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

热门推荐

• 痛经吃止痛药
• 剖宫产如何坐月子
• 备孕吃什么
• 焖烧罐
• 苹果粥
• 板栗饼的做法大全
• 东坡肘子
• 西瓜皮怎么做好吃又简单

全部其他的“手擀面”做法

• 
  小敏敏吃货
• 
  吃货的小管家
• 
  面包屑的烦恼
• 
  甜点女孩

味道不错的手擀面评论

发表评论需要登录

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……