「DIY美食」酸辣白菜

具体步骤

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  第一步
  1.大白菜洗干净切条放盆里
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  第二步
  2.撒入粗粒盐抛匀，腌制3小时以上
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  第三步
  3.准备好红辣椒和蒜，我不喜欢那股姜味，所以没放生姜
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  第四步
  4.把辣椒和蒜打碎，加入适量白糖，为的是助于发酵变酸
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  第五步
  5.腌制好的白菜挤干水分，瞧，那么多，腌完就这么一点
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  第六步
  6.担心太咸，又用清水泡了一下挤干水分
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  第七步
  7.把打碎的辣椒 蒜末放白菜里
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  第八步
  8.戴上手套拌匀
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  第九步
  9.这是充分拌匀后了，立刻红通通了
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  第十步
  10.装入大碗里，盖上盖子腌3天以上
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  第十一步
  11.腌好了有很爽口的酸辣味，可以当小菜吃了