简单易做的家常回锅肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 五花肉 ：250
• 蒜苗 ：150

辅料

• 蒜蓉姜丝 ：适量
• 红油豆瓣酱豆豉 ：适量
• 青红尖椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜苗，青红尖椒洗净蒜苗切段青红尖椒切滚刀待用。
• 
  第二步
  2.锅内加清水，放入蒜瓣，姜丝，花椒粒和猪肉一起煮开。后捞出放凉，切片。
• 
  第三步
  3.锅内放少许油，放入姜丝蒜蓉花椒粒炒出香味，加入肉片炒出油，待肉有点卷这时加上豆豉，豆瓣酱炒出红油，加上青红椒蒜白炒两分钟再加入蒜叶炒熟，加入盐生抽调味，最后加少许糖提味。起锅。
• 
  第四步
  4.可以开吃啦。

烹饪技巧

• 五花肉最好是选三层的

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家常回锅肉

16

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家常回锅肉尝起来麻辣鲜香，口感滑嫩。家常回锅肉主要由青红椒，姜，蒜和回锅肉等原料组成，制作简单，选择主料的时候一定要注意，要挑三层肉，家常回锅肉富含蛋白质、脂肪……

包含食材

• 猪肉

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