自己做的火腿肠小面包

具体步骤

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  第一步
  1.将所有原料除黄油外倒入面包机内，选择和面活20分钟
• 第二步
  2.加入黄油继续和面15-20分钟，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵至2.5倍大。
• 第三步
  3.把发酵好的面团排气，分成10分揉圆，进行15分钟中间发酵。
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  第四步
  4.取一个面团，在案板上搓成细长的面条。
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  第五步
  5.把长面团一圈一圈的绕在火腿肠上。
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  第六步
  6.也可以把发酵好的面团擀成椭圆形。
• 第七步
  7.把火腿肠放在面团上从下往上卷起。
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  第八步
  8.卷好的面包摆入烤盘内，进行最后发酵，发酵到原来两倍大，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。
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  第九步
  9.在面团表面撒一层黑芝麻。
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  第十步
  10.放入预热好的烤箱内，170度烤15-20分钟