自己做的火腿肠小面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备汤种的材料。水100克，高筋面粉20克。
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  第二步
  2.把高筋面粉放进水里面，搅拌均匀。
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  第三步
  3.电磁炉最小的火，不停搅拌。
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  第四步
  4.面糊出现纹路之后，晾凉备用。
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  第五步
  5.放进鸡蛋。白糖，盐分放在2个角里面。放进奶粉。
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  第六步
  6.把牛奶放进面包机。
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  第七步
  7.放进低筋面粉。汤种凉了放进面包机。放进高筋面粉。上面挖个洞放上酵母。
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  第八步
  8.启动面包机，揉面20分钟。
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  第九步
  9.第二次启动面包机揉面，揉面5分钟后放进黄油。
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  第十步
  10.揉好的面，启动面包机发酵1小时。1小时后发好的样子。面团发酵至约2倍大。
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  第十一步
  11.将面团分成9等份，滚圆 ，滚圆后松弛15分钟。取一个小面团，擀成长形。
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  第十二步
  12.准备火腿肠。
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  第十三步
  13.火腿切条。
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  第十四步
  14. 用面条把火腿肠绕起来，首尾都压紧了。
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  第十五步
  15.全都卷好啦。
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  第十六步
  16.放进烤箱。下面放进一碗热水。开始发酵。
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  第十七步
  17.发酵好的样子。
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  第十八步
  18.发酵完成后，预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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  第十九步
  19.出炉。