简单易做的皮蛋瘦肉粥

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材。
• 第二步
  2.将大米淘洗干净，放入水，浸泡30分钟以上。
• 第三步
  3.将浸泡好的大米倒掉水，加入一小勺熟猪油，适量的盐搅拌均匀待用。
• 第四步
  4.将砂锅的水烧开后倒入大米，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥；
• 第五步
  5.将瘦猪肉切成小薄片。
• 第六步
  6.皮蛋切成小丁。
• 第七步
  7.生姜去皮切成细丝，小葱切末。
• 第八步
  8.在煮粥的时候将这些食材切好待用。
• 第九步
  9.小火将粥煮成浓稠。
• 第十步
  10.另起锅将瘦猪肉飞水。
• 第十一步
  11.将飞过水的瘦猪肉加入粥中，搅匀。
• 第十二步
  12.再加入皮蛋丁搅匀。
• 第十三步
  13.出锅前加入姜丝、盐、鸡精。
• 第十四步
  14.出锅后撒上葱花即可。
• 第十五步
  15.开吃了。