家常白菜炒大虾

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料
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  第二步
  2.大虾洗净，剪去虾枪、虾须、虾爪；（剪虾枪时，剪深一些，露出虾脑）
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  第三步
  3.开背挑去虾线，
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  第四步
  4.收拾好的大虾
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  第五步
  5.葱姜蒜切片
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  第六步
  6.大白菜叶洗净，手撕成片，略控干水分
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  第七步
  7.热锅凉油小火，下入鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头
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  第八步
  8.压出虾脑，炒至油变成红色
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  第九步
  9.放入葱姜蒜，煸炒出香味
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  第十步
  10.下入白菜叶，换大火煸炒
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  第十一步
  11.一边炒一边用锅铲压白菜
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  第十二步
  12.炒至白菜叶变软，加入少许盐调味儿
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  第十三步
  13.装盘上桌