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诱人水晶皮冻
诱人水晶皮冻

诱人水晶皮冻

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

  • 猪肉皮 :500

辅料

  • 大料 :2颗
  • 花椒数粒
  • 盐 :1勺

具体步骤

  • 诱人水晶皮冻的做法图解一
    第一步
    1.1、把肉皮洗净去毛
  • 诱人水晶皮冻的做法图解二
    第二步
    2.2、洗净的肉皮放在锅内煮
  • 诱人水晶皮冻的做法图解三
    第三步
    3.3、煮到用筷子能插入就好
  • 诱人水晶皮冻的做法图解四
    第四步
    4.4、用刀片肉皮上的肥油
  • 诱人水晶皮冻的做法图解五
    第五步
    5.5、片去肥油的肉皮切成细长条
  • 诱人水晶皮冻的做法图解六
    第六步
    6.6、把切成条的肉皮放入锅内加入足量的水
  • 诱人水晶皮冻的做法图解七
    第七步
    7.7、加入一勺盐
  • 诱人水晶皮冻的做法图解八
    第八步
    8.8、花椒、大料用纱面包起来
  • 诱人水晶皮冻的做法图解九
    第九步
    9.9、用纱布做个料包用力系紧
  • 诱人水晶皮冻的做法图解十
    第十步
    10.10、把做好的料包放入锅内
  • 诱人水晶皮冻的做法图解十一
    第十一步
    11.11、大约煮一个小时以上的时候当看到汤汁粘稠倒入容器中(现在是冬季不用放入冰箱在常温冷确就行)
  • 诱人水晶皮冻的做法图解十二
    第十二步
    12.12、已经凉透的肉皮冻随时都可以吃了

烹饪技巧

  • 1、片肉上的的肥油时一定片干净2、料包可以重复使用

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