家常菜猪肉丸子汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 五花肉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 黄瓜丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉搅拌成馅儿，加入适量酱油
• 
  第二步
  2.撒入少量食盐
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散，一半放入肉馅中。
• 
  第四步
  4.黄瓜切成丝准备好
• 
  第五步
  5.凉水入锅，将肉馅做成丸子
• 
  第六步
  6.丸子煮开后，加入少量食盐
• 
  第七步
  7.剩下的鸡蛋打成蛋花汤
• 
  第八步
  8.出锅钱撒入黄瓜丝即可

烹饪技巧

• 1.肉馅中可加入适量淀粉，这样丸子口感更绵软2.丸子要凉水入锅，不然容易散。

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猪肉丸子汤

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猪肉丸子汤，是南方一道最为普通的家常菜。猪肉丸子用猪肉做成的肉丸子然后为了和冬瓜一起炖汤喝。在寒冷的冬天，是一道不错的美味佳肴。而且猪肉有是补肾气，解热毒的功效……

包含食材

• 冬瓜
• 猪肉

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