美味的猪肉丸子汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.22 10:48

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主料

• 猪肉馅 ：1斤

辅料

• 小葱 ：2根
• 蒜，姜 ：少许
• 玉米粉 ：适量
• 郫县豆瓣 ：少许
• 酱油 ：少许
• 浓缩汤料 ：少许
• 鸡蛋 ：2个
• 青菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将准备好的蒜，姜剁碎，小葱切磨。
• 第二步
  2.把姜，蒜，小葱，鸡蛋，玉米粉，酱油放入猪肉里，再放少许水一起搅拌均匀。
• 第三步
  3.锅里的水开了以后，放一点浓缩汤料，再将搅拌好的猪肉用小勺弄圆放到锅里。最后将青菜放入汤里面。
• 第四步
  4.青菜和肉丸子浮起来了，就关火。
• 
  第五步
  5.美味的肉丸子汤就这样完成了！

烹饪技巧

• 猪肉和调料搅拌好后，可用手轻轻的拍打肉馅，这样煮出来的肉丸子会比较嫩。

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猪肉丸子汤

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猪肉丸子汤，是南方一道最为普通的家常菜。猪肉丸子用猪肉做成的肉丸子然后为了和冬瓜一起炖汤喝。在寒冷的冬天，是一道不错的美味佳肴。而且猪肉有是补肾气，解热毒的功效……

包含食材

• 冬瓜
• 猪肉

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