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美味蒸虾
美味蒸虾

美味蒸虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.31 04:15

无论是煎炸烹煮都有着各自的魅力和风情,由此吸引了众多美食爱好者尝试。虾永远是不过时的食材,本身肉质细嫩可口而且富含营养,所以着实令人喜爱。油炸虾口感酥脆,清蒸虾也是非常让人心动的,食用时搭配着一碟醋食用更是美妙无比呢。

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主料

  • 鸡尾虾 :500

辅料

  • 大蒜适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 小葱适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味蒸虾的做法图解一
    第一步
    1.把虾洗净
  • 美味蒸虾的做法图解二
    第二步
    2.拍两头大蒜切成大粒
  • 美味蒸虾的做法图解三
    第三步
    3.把姜切成小块
  • 美味蒸虾的做法图解四
    第四步
    4.葱切小段
  • 美味蒸虾的做法图解五
    第五步
    5.虾开背取走沙线
  • 美味蒸虾的做法图解六
    第六步
    6.虾全部放入碗中放盐和料腌半小时
  • 美味蒸虾的做法图解七
    第七步
    7.在锅底铺上一层佐料
  • 美味蒸虾的做法图解八
    第八步
    8.把虾平铺在佐料上
  • 美味蒸虾的做法图解九
    第九步
    9.盖上盖开大火加热5分钟后改中火5分钟
  • 美味蒸虾的做法图解十
    第十步
    10.虾熟后可在上面撒一些葱末提色,今天的葱用完了所以这步就忽略了

烹饪技巧

  • 1、珐琅锅最大的好处就是密封和锁水性特别好,所以这个菜我一滴水和油没放,这样蒸出来的虾比隔水蒸的更香,因为虾们是直接躺在那些葱姜蒜上睡觉呀。

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