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浓情布朗尼
自制浓情布朗尼
自制浓情布朗尼

自制浓情布朗尼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.04 04:02

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主料

  • 黑巧克力 ：70
  • 鸡蛋 ：50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。（超喜欢这个步骤，好玩！！！） 3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
  • 第二步
    2.4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。 5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖（星巴克请原谅~），搅拌均匀。 6、向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)。
  • 第三步
    3.7、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。 8、筛入高筋面粉。
  • 自制浓情布朗尼的做法图解四
    第四步
    4.9、用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。 10、在布朗尼面糊里倒入核桃碎。（没有没有） 11、再次翻拌均匀即可。 12、取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。
    更多详情

烹饪技巧

  • 橡皮刮刀是好东西，没有的话，就像我做的，不太好看哇。哈哈

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浓情布朗尼 浓情布朗尼
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已被1897人参考

浓情布朗尼必须使用高筋粉，是因为高筋粉加强了筋度，使成品蛋糕能够更加细腻润滑，如果使用低筋粉的话会使蛋糕比较松软，反而失去了布朗尼该有的口味，而且使用低筋粉做的……

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