烤羊腿（家庭版）

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 羊腿 ：500

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 罗勒叶 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 香叶 ：1片
• 小茴香 ：适量
• 孜然粉 ：大量
• 烧烤酱 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.我是羊排羊腿一起腌制滴，要腌制至少12小时，一般都是提前一个晚上腌，葱姜还有上边的调料一起放进去，用一次性手套，给肉按摩，孜然粉现在就放进去，除了烧烤酱
• 
  第二步
  2.洋葱切丝，备用
• 
  第三步
  3.用锡纸把腌好的羊腿裹起来，因为会留汁的
• 
  第四步
  4.这个是已经裹好了的，洋葱放在羊腿上，在放一层孜然粉，然后裹紧，烤箱200度预热10分钟，然后200度上下火，中层60分钟
• 
  第五步
  5.然后在抹上烤肉酱，在200度15分钟，就考好了，我这个是小羊腿，如果大羊腿就要把肉切下来，要不烤不熟，人少也吃不了

烹饪技巧

• 就是腌制要一晚上至少12小时，羊腿要切口，多切，多扎刀口

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烤羊腿

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