蒜苗炒鸡蛋（家庭版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 鸡蛋 ：3枚

辅料

• 食用油 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材：鸡蛋、蒜苗
• 
  第二步
  2.蒜苗去蒜头不用，蒜苗洗净切切碎
• 
  第三步
  3.鸡蛋打入碗中
• 
  第四步
  4.加入切碎的蒜苗、食盐。
• 
  第五步
  5.搅打均匀
• 
  第六步
  6.热锅，油不要太热，倒入搅打好的鸡蛋液
• 
  第七步
  7.中火推炒至蛋液凝固即可。

烹饪技巧

• 很多人炒鸡蛋都会热油旺火，其实油温太高会把鸡蛋里的营养破坏，保持中火炒至鸡蛋凝固，这样炒出来的鸡蛋即嫩营养流失的相对也少一些。

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