烤鸭（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.食材：鸭子，解冻切开半只备用。
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  第二步
  2.放入盆内用少许盐搓均匀。
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  第三步
  3.调料：八角、姜、蒜、孜然。
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  第四步
  4.将调料放入碗内，调入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐等。
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  第五步
  5.倒入装鸭子的盆内，涂抹均匀。
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  第六步
  6.然后装入密封袋，放入冰箱超过24小时。
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  第七步
  7.第二天取出腌好的鸭子，沥干水分，放上铺锡纸烤架上，涂上一层蜜糖。
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  第八步
  8.设220度烤30分钟。（显然温度过高了）
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  第九步
  9.30分钟后取出，再涂上一层蜜糖，然后用锡纸将翅膀以及腿骨部分包起来。（第一次烤的时候温度太高，所以第二次就调到180）。
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  第十步
  10.继续再烤30分钟即可。鸭子比较小，整个过程一小时已经可以了。