卤肉饭（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.香菇，小油菜洗净。
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  第二步
  2.小油菜入沸水焯水。
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  第三步
  3.鸡蛋煮熟。
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  第四步
  4.香菇切成小丁。
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  第五步
  5.五花肉切小丁。
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  第六步
  6.葱姜蒜，干红椒。
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  第七步
  7.油锅加入适量油烧热，下入适量葱丝，炒香炒酥后取一小碗盛出，即成葱油。
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  第八步
  8.炒锅中加入油继续烧热，下入肉丁炒变色，水分炒干。
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  第九步
  9.加入葱姜蒜继续炒香。
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  第十步
  10.下入香菇丁。
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  第十一步
  11.加入适量两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，适量花椒粉，胡椒粉，料酒。
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  第十二步
  12.加入适量开水，下入鸡蛋，盖上盖子中小火烧四十分钟。
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  第十三步
  13.汤汁粘稠后加入适量盐，鸡精调味，最后倒入葱油，即可。