滋补虫草花鸡汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

• 虫草花 ：25
• 鸡肉 ：700

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡切块清洗干净，晾干水份；
• 
  第二步
  2.取25g虫草花备用；
• 
  第三步
  3.锅里煮适量的水，煮开后，加入姜片，倒入鸡肉去掉血水，冲洗干净备用；
• 
  第四步
  4.煮适量的水，煮开后倒入处理好的鸡肉； 加入鸡肉煮10分钟后，加入冲洗过的虫草花；
• 
  第五步
  5.加虫草花后汤的色会慢慢变化，大火继续煮10分钟；
• 
  第六步
  6.转中小火煮20分钟，加入调味料即可。

烹饪技巧

• 虫草花不用泡太久，我一般是直接用水冲洗干净，这次的汤煲的时间比较短，主要是试试新买回来的虫草花，喝过汤后用作火锅汤底。

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