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鲜甜牛奶面包
鲜甜牛奶面包

鲜甜牛奶面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:34

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主料

辅料

  • 干酵母 :2
  • 清水 :32
  • 牛奶120
  • 黄油12
  • 白糖 :12
  • 盐 :2

具体步骤

  • 鲜甜牛奶面包的做法图解一
    第一步
    1.白糖、酵母、盐放入盆中。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解二
    第二步
    2.加入清水,溶解均匀。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解三
    第三步
    3.放入牛奶。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解四
    第四步
    4.将面粉放入。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解五
    第五步
    5.黄油提前软化。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解六
    第六步
    6.和成面团。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解七
    第七步
    7.揉至能拉出薄膜。
  • 第八步
    8.加入软化的黄油,光滑的面团,温暖处发酵至用手指戳一个洞,不回缩。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解九
    第九步
    9.发好的面团排气,分割成8份,滚圆。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解十
    第十步
    10.再放至温暖处二次发酵。
  • 鲜甜牛奶面包的做法图解十一
    第十一步
    11.170度,上下火,20分钟。

烹饪技巧

  • 我参照爱与自由的方子,稍加了改动,将蛋和淡奶油换成了水,如果大家家里有淡奶油,加入里面应该会更好吃。

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