自己做的香辣炒面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主要原料.
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  第二步
  2.将猪里脊洗净，切丝。
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  第三步
  3.放入生粉、少许盐、生抽。
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  第四步
  4.用筷子充分搅拌均匀后腌制15-20分钟。
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  第五步
  5.将青红辣椒和洋葱洗净，切成长短一致的细丝。同时准备好姜末和蒜末。
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  第六步
  6.面条放入沸水中煮熟后捞起。
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  第七步
  7.放入凉开水盆中冷却，之后沥干水份。
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  第八步
  8.炒锅置于火上，倒入适量油。
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  第九步
  9.五六成热时放入腌制好的里脊肉丝滑炒。
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  第十步
  10.待肉丝变色后用铲子拨到锅边，利用余油煸香姜末蒜末。
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  第十一步
  11.放入青红椒丝、洋葱丝炒出香味。
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  第十二步
  12.再和里脊肉丝翻炒在一起，充分炒匀。
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  第十三步
  13.倒入老抽，翻炒均匀。
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  第十四步
  14.将煮好的面条放入，翻炒均匀。
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  第十五步
  15.最后加点盐提味儿，即可出锅。