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自制炒红果
自制炒红果

自制炒红果

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.09 11:37

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主料

辅料

  • 水 :150
  • 精盐半小勺

具体步骤

  • 第一步
    1.山楂洗净,去核,去蒂,清理干净,
  • 第二步
    2.奶锅中加入山楂和水,再加入半小勺盐,中火煮开,
  • 第三步
    3.水开后,加入冰糖,
  • 第四步
    4.加盖熬煮5分钟,
  • 第五步
    5.冰糖全部融化,糖汁越熬越浓,用筷子搅动几下,
  • 第六步
    6.再继续熬5分钟,山楂吸满糖汁变得透明,糖汁也已收浓,关火,
  • 第七步
    7.装盘,晾凉后食用,酸甜开胃。

烹饪技巧

  • 1.冰糖可以用白砂糖或绵白糖代替;2.熬煮时切勿时间过长,并要在加入冰糖后,不时用筷子搅拌几下,避免粘锅;3.奶锅要及时用热水清理干净,一凉就不好刷了。

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