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简易的麻酱凉面
简易的麻酱凉面

简易的麻酱凉面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

  • 意大利面条 :150

辅料

  • 酱油2茶匙
  • 陈醋 :4茶匙
  • 麻酱 :2茶匙
  • 老干妈 :1小茶匙
  • 大蒜半头
  • 花生碎 :10
  • 香油 :5ml
  • 白糖 :1茶匙
  • 香菜2颗

具体步骤

  • 简易的麻酱凉面的做法图解一
    第一步
    1.准备调料: 生抽,陈醋,香油,白糖,麻酱,老干妈,香菜和蒜末
  • 简易的麻酱凉面的做法图解二
    第二步
    2.黄飞鸿花生
  • 简易的麻酱凉面的做法图解三
    第三步
    3.用刀背压成花生碎
  • 简易的麻酱凉面的做法图解四
    第四步
    4.意大利面条
  • 简易的麻酱凉面的做法图解五
    第五步
    5.取150克,开水煮熟
  • 简易的麻酱凉面的做法图解六
    第六步
    6.麻酱两茶匙用香油懈开
  • 简易的麻酱凉面的做法图解七
    第七步
    7.用香油懈麻酱是一个小窍门,很香很香
  • 简易的麻酱凉面的做法图解八
    第八步
    8.倒两勺生抽
  • 简易的麻酱凉面的做法图解九
    第九步
    9.陈醋是酱油的两倍,四勺
  • 简易的麻酱凉面的做法图解十
    第十步
    10.一勺的白糖
  • 简易的麻酱凉面的做法图解十一
    第十一步
    11.一小勺的老干妈辣椒油
  • 简易的麻酱凉面的做法图解十二
    第十二步
    12.搅拌均匀
  • 简易的麻酱凉面的做法图解十三
    第十三步
    13.面条煮好过凉水
  • 简易的麻酱凉面的做法图解十四
    第十四步
    14.控干水分后倒入调料酱,和蒜碎
  • 简易的麻酱凉面的做法图解十五
    第十五步
    15.搅拌均匀后放入花生碎和香菜,装盘

烹饪技巧

  • 技巧在于用香油来拌麻酱,非常香浓

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