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杏鲍肉片口口香
杏鲍肉片口口香

杏鲍肉片口口香

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.23 09:08

这道菜是道家常菜,如果你家中有小孩或者老人,这道菜就跟适合你,杏鲍菇可以降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病 还可以祛脂降压 经过油炸后的杏鲍菇有一股独特的香味,可以除去传统菇类的做法有一种清香的口感,可以使人愉快的心情。

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主料

辅料

  • 辣椒油1/2勺
  • 米酒 :1/2勺
  • 糖 :适量
  • 油 :适量
  • 香油 :少许
  • 葱段 :适量
  • 干辣椒 :10g
  • 盐 :适量
  • 酱油1勺
  • 豆豉 :5g

具体步骤

  • 杏鲍肉片口口香的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。杏鲍菇切成薄片备用。
  • 杏鲍肉片口口香的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切成薄片备用。
  • 杏鲍肉片口口香的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入比平时炒菜多几倍的油, 放入杏鲍菇炸至酥脆。
  • 杏鲍肉片口口香的做法图解四
    第四步
    4.取出滤干油。
  • 杏鲍肉片口口香的做法图解五
    第五步
    5.余油再将五花肉炸至酥脆。滤干油。
  • 杏鲍肉片口口香的做法图解六
    第六步
    6.余油将干辣椒、豆豉炒香。
  • 杏鲍肉片口口香的做法图解七
    第七步
    7.后再放入葱段煸炒出味道。
  • 杏鲍肉片口口香的做法图解八
    第八步
    8.放入杏鲍菇、肉片小火翻炒几下。
  • 杏鲍肉片口口香的做法图解九
    第九步
    9.倒入所有调料(万字醇鲜酱油 1勺 红油 1/2勺 米 1/2勺 香油少许 糖少许)炒匀即可。

烹饪技巧

  • 菇类经过油炸后可以产生菇类特有的香气,但是在炸的时候火候要把握好,小火慢炸至酥脆,以免火大产生焦糊味。炒制过程中也小火到中火。

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杏鲍肉片口口香 杏鲍肉片口口香
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杏鲍肉片口口香营养美味的佳肴,杏鲍菇有祛脂降压、提高免疫力、消食的作用,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,食之可以提高人的免疫力,这道菜里面的杏鲍菇……

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