易做的猪肉白菜水饺

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.19 10:17

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主料

• 白菜 ：400
• 猪肉馅 ：150
• 小麦面粉 ：500

辅料

• 姜粉 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 香油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 精盐 ：适量
• 花椒油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉中加入1小勺盐拌匀，然后加入280克温水，10克油，揉成光滑面团，盖湿布，醒30分钟，
• 
  第二步
  2.白菜剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出，
• 
  第三步
  3.猪肉馅中依次加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，
• 
  第四步
  4.再加入白菜，1小勺盐，顺一个方向拌匀，馅料就制作完成了，
• 
  第五步
  5.将醒好的面，揪成小剂子，擀成皮，
• 
  第六步
  6.每个饺子皮，加入馅料，包成饺子，
• 
  第七步
  7.下锅煮熟即可。

烹饪技巧

• 白菜容易出汤，拌馅前一定要先将水分挤出，最后与肉拌时，要在最后放盐，并且馅料现拌现用。

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猪肉白菜水饺

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猪肉白菜水饺是一种简单易做，工序简单，而且好吃爽口的菜品。制作的主要原材料包括猪肉末和白菜，再根据个人口味斟酌加调料，可蒸可煎炸可水煮，方法多样，是北方人饭桌上……

包含食材

• 白菜
• 猪肉

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