超级简单的五香鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鹌鹑蛋和调料。
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  第二步
  2.鹌鹑蛋先放清水中洗净。
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  第三步
  3.煮锅中放清水，放入鹌鹑蛋，开锅后3分钟关火，闷上几分钟。
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  第四步
  4.煮熟的鹌鹑蛋捞出。
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  第五步
  5.锅中重新换清水置火上，放入所有调料
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  第六步
  6.加入老抽调色。
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  第七步
  7.放入煮熟的鹌鹑蛋。
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  第八步
  8.大火煮沸，改微火，煮的过程用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，把鹌鹑蛋的外皮压破。
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  第九步
  9.小火煮20分钟左右关火，为了让鹌鹑蛋更入味，直接把鹌鹑蛋泡在卤汁里自然放凉。