超级简单的麻婆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.23 09:10

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主料

• 豆腐 ：300
• 牛肉末 ：100

辅料

• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 味精 ：少许
• 油 ：适量
• 干红辣椒碎 ：适量
• 姜末 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 青蒜 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
• 
  第二步
  2.锅内加少许油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、 牛肉末炒香。
• 
  第三步
  3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
• 
  第四步
  4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。
• 
  第五步
  5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
• 
  第六步
  6.美

烹饪技巧

• 豆腐嫩可以过下水

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麻婆豆腐

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