家常菜红烧猪尾

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜猪尾3—4条
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  第二步
  2.洗干净，如果有毛要刮干净，上面的肥油也要去掉些
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  第三步
  3.剁碎，一段段的
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  第四步
  4.锅里入凉水，倒入切好的尾巴
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  第五步
  5.开火一会水就浑了
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  第六步
  6.再有一会就会有很多脏东西浮出来
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  第七步
  7.接凉水，倒进去过水的尾巴
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  第八步
  8.一块块的清洗干净
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  第九步
  9.准备一块姜，切片
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  第十步
  10.锅里倒油开火
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  第十一步
  11.入姜片爆香
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  第十二步
  12.倒入猪尾巴
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  第十三步
  13.翻炒，炒至姜片很软很薄
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  第十四步
  14.猪皮也微微发白，就不用炒了
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  第十五步
  15.多放些酱油
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  第十六步
  16.翻炒出香味
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  第十七步
  17.加些盐和十三香
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  第十八步
  18.热水加一大盆
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  第十九步
  19.大火烧开
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  第二十步
  20.加入红曲米
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  第二十一步
  21.然后改小火炖吧，用砂锅最好。天气冷懒得洗那么多锅，所以今天我就一个锅里完成
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  第二十二步
  22.水比我图片上的要多些，炖倒差不多剩半碗的样子就加些糖还有鸡精
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  第二十三步
  23.加蚝油一大勺
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  第二十四步
  24.翻炒慢慢收干汁水
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  第二十五步
  25.上菜！