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家常菜木耳藕片
家常菜木耳藕片

家常菜木耳藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.21 05:11

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 家常菜木耳藕片的做法图解一
    第一步
    1.黑木耳提前泡发后用手撕成合适大小的块。
  • 家常菜木耳藕片的做法图解二
    第二步
    2.莲藕去皮切薄片,然后再清水中冲洗两遍。
  • 家常菜木耳藕片的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油爆香蒜米,把藕片倒入翻炒。
  • 家常菜木耳藕片的做法图解四
    第四步
    4.炒至藕片变软放少许盐。
  • 家常菜木耳藕片的做法图解五
    第五步
    5.把黑木耳倒入锅中翻炒。
  • 家常菜木耳藕片的做法图解六
    第六步
    6.加入少许鸡精。
  • 家常菜木耳藕片的做法图解七
    第七步
    7.淋适量生抽。
  • 家常菜木耳藕片的做法图解八
    第八步
    8.待木耳和藕片都熟后加适量陈醋,翻拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 醋要最后再放,放的太早味道不好。莲藕不容易入味,木耳又非常容易吸盐味的,所以要再放入木耳之前就放盐。

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